1 pâte sablée (ou brisée) – 250 g
700 g d’abricots frais
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé (8 g)
50 g de poudre d’amandes
30 g de beurre fondu
1 œuf
2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (facultatif, pour le nappage)
Quelques amandes effilées (facultatif)
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez les abricots. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
3. Déroulez la pâte dans un moule à tarte.
4. Piquez le fond avec une fourchette.
5. Répartissez la poudre d’amandes sur la pâte.
6. Disposez les demi-abricots sur la pâte, côté coupé vers le haut.
7. Saupoudrez de sucre et de sucre vanillé.
8. Versez le beurre fondu sur les abricots.
9. Faites cuire 35 à 40 minutes.
10. À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec la confiture d’abricot tiédie.
11. Ajoutez quelques amandes effilées si vous le souhaitez.
12. Laissez refroidir avant de servir.
Conseils
Choisissez des abricots bien mûrs pour plus de saveur.
Servez la tarte froide ou légèrement tiède.
Accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fraîche.
1 pâte sablée (ou brisée) – 250 g
700 g d’abricots frais
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé (8 g)
50 g de poudre d’amandes
30 g de beurre fondu
1 œuf
2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (facultatif, pour le nappage)
Quelques amandes effilées (facultatif)
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez les abricots. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
3. Déroulez la pâte dans un moule à tarte.
4. Piquez le fond avec une fourchette.
5. Répartissez la poudre d’amandes sur la pâte.
6. Disposez les demi-abricots sur la pâte, côté coupé vers le haut.
7. Saupoudrez de sucre et de sucre vanillé.
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9. Faites cuire 35 à 40 minutes.
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11. Ajoutez quelques amandes effilées si vous le souhaitez.
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