Biscuits de Noël

Pâte sablée à la cannelle
– Préchauffe le four à 180°c avec l’aide d’un adulte
– Mélange tous les ingrédients dans un saladier à la main ou avec un
batteur (beurre, sucre, poudre d’amande, oeufs, farine, cannelle)
– A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étale la pâte. Elle doit faire environ
0,50cm d’épaisseur
– Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie et la réserver au froid 10
minutes
– A l’aide d’emporte pièces en forme d’étoiles, de ronds,de coeurs ou
autre fabrique les biscuits
– Mettre les biscuits sur une plaque et faire un petit trou en haut du
biscuit pour pouvoir passer une ficelle dedans après cuisson. Pour faire
le trou tu peux t’aider d’une paille.
– Mettre au four à 180°c pendant 5 minutes environ jusqu’ à qu’il aient
une couleur dorée
– Laisser refroidir 10 minutes

Glaçage au sucre
– Mélange le sucre et le blanc d’oeuf dans un saladier
– Verser le mélange dans une poche à douille ou dans un petit sac de
congélation en faisant un petit trou sur l’un des côtes
– Le glaçage est prêt pour décorer les biscuits